夏と言えば、割りばしにさしてある、一本物の冷しきゅうり！

今日は、時短で浸かる、冷やしきゅうりを作ってみました。

まずは、まな板の上で、塩を付けて転がします。これは、あく抜きをするために行います。

次なるポイントは、ピーラーで縞模様に皮を剥き、棒で叩くです！

皆さん、手際が良く、一つ一つの工程を上手にこなしていかれます。

「きゅうりを叩いて、ストレス発散になりました」

「簡単に出来ました！」

最後に白出汁に漬け込んで完成です。

昨日あさひの家で作った、紫蘇ジュースで一息入れて、お昼ごはんと一緒に食べることにしました。

そして、明日7月26日（日）は、土用の丑です。

そこで、すき家のうな丼をテイクアウトしました。

今日のお昼は、きゅうりに、うなぎに、美味しそうに食べておられました。

「きゅうり、ちゃんと漬かっていておいしいです！」「簡単に出来るので、今度家でもぜひ作ってみてくださいね。」

「うなぎ、大きいし、柔らかくて美味しいす。」「30年ぶりくらいに、うなぎを食べました。」

今年から、酷暑日ができました。これから暑くなることが予想されますので、夏バテをしないように、食事など工夫してくださいね。

あさひの家　ＭＭ